Corleone

Antipasto all'italiana Mozzarella de bufala 125g, légumes, charcuteries

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Burrata Pugliese 250g

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Mozzarella di Bufala campana 125g d.o.p

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Vitello tonnara l'antica ricetta del piemonte

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Melanzane alla parmigiana Gratin d'aubergines, sauce tomate, parmesan et mozzarella

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Misto di salumi di san Ilario Assortiment de charcuteries italienne de San Ilario (30 mois affinage)

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Tagliere di mortadella al pistacchio

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Bresaola della Valentina

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Bresaola I.G.P copeaux de parmesan roquette et stracciatella

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Penne all'arrabiata

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Spaghetti al Pomodoro di San Marzano d.o.p con burrata Pugliese Spaghetti à la sauce tomate de San Marzano, burrata et tomate cerise

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Paccheri alla norma Paccheri, sauce tomate, aubergines et fromage de brebis

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Orecchiette alla Corleonese (specialita della casa) Orecchiette baresi aux anchois, scamorza, aneth, pain aux herbes

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Liguine alla corsara Linguine aux fruits de mer (palourdes, calamars, moules, gambas, crevettes)

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Taglioni neri alle vongole veraci con bottarga di murgine Linguine noir, palourdes, poutargue de mulet

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Gnocchi al pesto genovese con stracciatella e mandorle tostate

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Filetto di manzo al foie gras con glassa al vino Filet de boeuf, foie gras, petite sauce au vin

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Saltimbocca alla romana con parma san Ilario 30 mesi Saltimbocca de veau, sauge, jambon de Parme San Ilario 30 mois

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Piccata al limone di Sicilia Médaillon de veau sauce citronnée

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Polipo alla Luciana

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Gamberoni reali alla griglia con caponata Gambas grillé, accompagné de caponata

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Accompagnement au choix Haricots verts
Purée
épinards
Salade

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Tiramisu delle venezie

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Mousse al limone di Sicilia

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Panna cotta al pistacchio di bronte

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Cannolo siciliano della casa

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Profitterolle italiani

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Barchetta sinfonica di ananas fresco (1/4)

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Gelati artigianali (boules au choix) Cioccolato, vaniglia, stracciatella, noissette, caffé, limone, fruit rouge, amarena, mango

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Affogato al caffé

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Dolce vita (assortiment de dessert)

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